Carne louca

Ingredientes:

• 1 kg de patinho (na original era acém)
• 1 xícara de vinho tinto seco (eu só tinha o suave e foi ele mesmo)
• 500ml de água
• Folhas de louro
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada + 1 cebola fatiada
• 1 pimentão fatiado

Modo de fazer:

• Corte a peça de patinho em 3 pedaços e leve para a panela de pressão
• Junte o vinho, a água, o alho e a cebola picada e sal à gosto
• Deixe cozinhar em fogo baixo por1 hora (depois que o barulhinho começar)
• Abra a panela com cuidado e junte o pimentão e a cebola fatiada e mexa até que toda a carne esteja desfiada

Só de mexer a carne com a colher ela vai desmanchando. A cebola e o pimentão cozinham só no calorzinho do caldo que se forma durante o cozimento. No meu caso, eu tive que acertar o sal ao final, mas coisa pouca.